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チェンマイ未来厨房

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電子レンジ調理生活

白菜ときくらげと大豆たんぱく肉の炒め物

 白菜 4枚

きくらげ 6枚

大豆たんぱく肉 15g

にんにく 1片

サラダ油 少々

鶏がらスープの素 小さじ1

オイスターソース 大さじ1/2


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空心菜のにんにく炒め

 空心菜 1束

 にんにく 1片

 鶏ガラスープの素 小さじ1

 オイスターソース 小さじ1


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カリフラワーと鶏肉のカレー炒め

 カリフラワー 1/3株

鶏肉 180g

 にんじん 1/6本

 にんにく 1片

 鶏ガラスープの素 小さじ1

 オイスターソース 小さじ1

 カレー粉 小さじ1


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# by maicrocook | 2018-12-07 19:28 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

高菜のスパゲティー

 高菜 1/2袋

 干し子魚 少々

 サラダ油 少々

 スパゲティー 80g


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# by maicrocook | 2018-12-07 19:25 | Comments(0)

トマト、にんじん、青パパイヤのサラダ

トマトのオムレツ

白菜と大豆たんぱく肉の味噌汁

バナナ


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7時頃雲の間から朝日が顔を出した。


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# by maicrocook | 2018-12-07 19:24 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

納豆とオクラ


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いんげんとハヤトウリのごま和え

 三尺いんげん 6本

 すりごま  適量

 醤油 小さじ1

 酢  小さじ1


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ハヤトウリとモンゴウイカのしょうが炒め

 ハヤトウリ 1個

 モンゴウイカ 200g

しょうが 1かけ

サラダ油 少々

鶏がらスープの素 小さじ1

オイスターソース 大さじ1/2


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キャベツとにんにくの芽と大豆たんぱく肉のオイスター炒め

 キャベツ 4枚

 にんにくの芽 1束

大豆たんぱく肉 15g

にんにく 1片

サラダ油 少々

鶏がらスープの素 小さじ1

オイスターソース 大さじ1/2


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# by maicrocook | 2018-12-06 20:59 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

 すごく糸を引く立派な納豆が679gできあがった。これまでの日本から持ってきた冷凍納豆とは大違いである。8日分の納豆ができた。魔法瓶での茹で豆づくりと、ヨーグルトメーカーでの納豆づくりは大成功であった。


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# by maicrocook | 2018-12-06 20:56 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

タニン市場でカオマンガイを食べる。40バーツ(約140円)。「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味する。鶏肉の脂で炒めた白米を、鶏肉を茹でてとったスープで調理した、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でたとり肉のぶつ切りが添えられ、チキンのスープと共に供される。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品なうま味が特徴である。鶏肉の脂分がゼラチン状に固まった食感を楽しむ料理なので、調理後に冷ました鶏肉を使用する。しかしカロリーは700kcalほどと高い。


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# by maicrocook | 2018-12-06 20:54 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

キャッシャーの女性は、サンタクロースの帽子をかぶっている。


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クリスマスのデコレーションの下で立ち話をする黄色い僧衣の仏教僧侶。


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# by maicrocook | 2018-12-06 20:53 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

トマト、にんじん、青パパイヤのサラダ

トマトのオムレツ

白菜と大豆たんぱく肉の味噌汁

バナナ


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# by maicrocook | 2018-12-06 20:51 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

キャベツともやしの炒め物

 キャベツ 6枚

もやし 1袋

にんにく 1片

サラダ油 少々

鶏がらスープの素 小さじ1

オイスターソース 大さじ1/2

 すりごま 少々


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カイラン菜と大豆たんぱく肉のオイスター炒め

 カイラン菜 1束

大豆たんぱく肉 15g

にんにく 1片

サラダ油 少々

鶏がらスープの素 小さじ1

オイスターソース 大さじ1/2

タイチリペースト 小さじ1


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オクラの肉巻き

 オクラ 10本

 豚薄きり肉 150g

 鶏がらスープの素 小さじ1

醤油 大さじ1/2

 砂糖 小さじ1


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# by maicrocook | 2018-12-05 20:48 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)

ココナツカレーうどん

 乾麺 110g


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# by maicrocook | 2018-12-05 20:46 | 25回目のチェンマイ暮らし | Comments(0)