いかのココナツカレー

いか　小５杯
玉ねぎ　小２個
にんじん　６０ｇ
にんにく　１片
生姜　１かけ
ごま油　少々
ココナツミルク　２５０ｃｃ
タイチリペースト　小さじ１
カレー粉　大さじ１．５
ナンプラー　小さじ１
醤油　小さじ１

玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜はみじん切りする。耐熱容器に入れ、ごま油を加え、蓋をして電子レンジで３分。全体をスプーンでよくつぶす。
いかを１ｃｍ程の幅で切り、玉ねぎなどを加熱した容器に入れる。蓋をして電子レンジで４分。
ココナツミルクを加え、蓋をして電子レンジで３分。調味料を加え、よく溶かすように混ぜる。蓋をして電子レンジで２分。