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チェンマイ未来厨房

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電子レンジ調理生活

玉ねぎ 小1個
にんにく 1片
しょうが 1かけ
鶏もも肉 1枚
カリフラワー 1/3株
丸なす 1個
トマト 小1個
コブミカンの葉 2枚
鶏がらスープの素 小さじ1
カレー粉 小さじ2
ココナツミルク 250cc
タイ風オイルチリペースト 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
ナンプラー 小さじ2
サラダ油 小さじ1

玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りし加え、サラダ油をかけ、蓋をして電子レンジで2分。4つに切った鶏もも肉とタイ風オイルチリペーストを加える。蓋をして電子レンジで3分。カリフラワーとなすを小口に切り加え、蓋をして電子レンジで4分。コブミカンの葉を加え、ココナツミルク加え、蓋をして電子レンジで4分。鶏がらスープの素を絡ませ、オイスターソース、ナンプラーを加え、蓋をして電子レンジで2分。カレー粉を加え、よく混ぜ合わせ、小口に切ったトマトを加え、蓋をして電子レンジで4分。

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# by maicrocook | 2017-02-19 19:51 | カレー | Comments(0)
鶏もも肉   1枚
大根     1/2本
青菜の軸部分   1束分
コンソメスープの素  1パック
水  200cc

大根は15mmほどの厚さに半月切りする。耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジで6分。
水で溶いたコンソメスープを加え、蓋をして電子レンジで20分。
鶏もも肉を4つに切り加える。青菜の軸部分を細かく切り加える。蓋をして電子レンジで8分。

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# by maicrocook | 2017-02-19 19:43 | 鶏肉 | Comments(0)
ハヤトウリ  1個
きざみ奈良漬  適量
塩 少々

ハヤトウリは薄く切り、ポリ袋に入れ塩もみする。きざみ奈良漬を加え、和える。

海苔と納豆
納豆 80g
きゅうり    1/2本
大根   5cm
海苔   1/2枚
醤油  少々
塩   少々

きゅうりは薄切りする。大根は細切りする。ポリ袋に入れ塩もみする。醤油を加え、和える。
刻み海苔を載せる。

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# by maicrocook | 2017-02-19 19:42 | 野菜 | Comments(0)
2月17日、大豆250gを一昼夜水に浸し、2月18日、午前2時15分(日本時間4時15分)から8時間煮た煮豆を、4つのプラスチック容器に145gづつ分けて入れる。種納豆となる納豆パックをよく混ぜ合わせ、50℃ほどのお湯を加え、さらによく混ぜ合わせる。4つにわけ煮た豆の上に載せ、泡がたつほどよくかき混ぜる。
24時間、40℃以下にならないよう発泡スチロールの箱に入れ、ペットボトルに熱湯を入れ、熱源にし、バスタオルを被せ、さらに日本から着てきたライトダウンを被せ保温した。

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# by maicrocook | 2017-02-19 19:39 | チェンマイ生活 | Comments(0)
豚ひき肉 100g
長なす  1本
玉ねぎ 中1個
しょうが 1かけ
にんにく 1片
鶏がらスープの素 小さじ1
サラダ油 小さじ1
鷹の爪 1本
醤油 大さじ1/2
砂糖 少々
水 150cc
片栗粉 小さじ2

玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りする。豚ひき肉を加え、耐熱容器に入れ、サラダ油、みじん切りした唐辛子を加え、蓋をして電子レンジで2分。全体を良く混ぜる。残りの調味料と、水を加え、さらに小口に切ったなすを加える。蓋をして電子レンジで6分。水溶き片栗粉を加え、蓋をして電子レンジで2分。

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# by maicrocook | 2017-02-18 20:45 | ひき肉 | Comments(0)
白菜    4枚
ひらたけ   1/2袋
硬豆腐    1丁
ハム     60g
しょうが   1かけ
鶏がらスープの素  小さじ1
オイスターソース  大さじ1/2

白菜は3cmほどの長さで切る。硬豆腐は小口に薄く切る、ひらたけは小口に分ける。ハムは細切りする。しょうがはみじん切りする。耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジで5分。調味料を絡ませる。蓋をして電子レンジで2分。

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# by maicrocook | 2017-02-18 20:44 | 豆腐 | Comments(0)

青菜 1束
醤油 大さじ1/2
和風出汁の素 小さじ1
すり黒ごま  大さじ2
かつお節   1パック

青菜を4mほどの長さで切る。耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジで4分。調味料を絡ませる。

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# by maicrocook | 2017-02-18 20:43 | 野菜 | Comments(0)
通信アンテナの北側に移動したのが、2月2日。さらにその北側にあるマンションを超えて、2月18日、次のマンションとの間まできた。

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# by maicrocook | 2017-02-18 20:42 | チェンマイ生活 | Comments(0)
さばマッサマンカレー缶詰 1缶
じゃがいも    2個
ハヤトウリ 1/2個

じゃがいもとハヤトウリを小口に乱切りし、耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジで5分。さばマッサマンカレー缶詰を加え、全体に絡ませる。蓋をして電子レンジで3分。

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# by maicrocook | 2017-02-17 20:04 | 缶詰レシピ | Comments(0)
凍り豆腐 1丁
サラダ油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
レンジで唐揚げ粉  20g

凍り豆腐を8等分し、サラダ油と鶏がらスープの素を絡ませる。ポリ袋に入れレンジで唐揚げ粉を絡ませる。耐熱容器の上に放射状に並べ、蓋をせず電子レンジで6分。
黒豆煮を添える。

カリフラワー 1/3株
ハヤトウリ  1/2個
ハム    80g
しょうが 1かけ
サラダ油 小さじ
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2

カリフラワーは、3cmほどに切る。ハムは細かく切る。ハヤトウリは小口に切る。耐熱容器に入れ、みじん切りしたしょうがと調味料を絡ませ、蓋をして電子レンジで6分。

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# by maicrocook | 2017-02-17 20:02 | 豆腐 | Comments(0)